Никакая другая ягода не хранит в себе такое число ценных и полезных веществ.

Кроме того, есть доказательства тому что, что люди, употреблявшие 200 грамм черной или красной смородины в неделю, не испытывают проблем с простудой.

Польза черной смородины в ее удивительных качествах:

  • Смородина — ценное средство предупреждения развития сердечно — сосудистых недугов, болезни Альцгеймера и формирования злокачественных образований.
  • Доказано полезное качество плодов предварять формирование диабета, устранять трудности со зрением и противодействовать снижению умственных качеств у стариков.
  • Целебна она при заболеваниях почек, органов дыхания. Особенно она необходима при атеросклерозе.
  • Для правильной деятельности организма значим сам витамин C и антоцианидины с антиокислительными качествами, вследствие которых она оказывает дезинфицирующее и противовоспалительное влияние;;
  • Располагая прекрасным реабилитационным воздействием, сок из этих плодов нужен при хронической усталости и в послеоперационных периодах.
  • Плодовый отвар ценен при высоком АД, анемии, язве ЖКТ.
  • При мучительном кашле, употреблять состав сока ягод, с прибавлением небольшого количества меда. Применяют плоды и для крепости ногтевых пластин — делают втирание.
  • Продукт способствует избавлению от разных пигментаций, веснушек и делает кожу светлее.

Эта ягода — мощный антисептик, она окажет содействие при лечении ангины, если орошать горло составом из сока пополам с водой.

Смородина витамины и минералы

Эти целебные листочки

Из листьев ягоды выходит отличный общеукрепляющий напиток.
Листья и плоды хранят в себе целебные элементы:

  • Они содержат витамина C, больше чем сами плоды, поэтому их применяют в качестве тонизирующего, противовоспалительного и диуретического средства;
  • Рекомендуют листья плодов при недугах сердечно — сосудистой системы, гастритах;
  • Употребляют его и для улучшения обменных течений в организме, при кровотечениях;
  • Он избавляет организм от избытка пуриновой и мочевой кислот, используется как послабляющее средство.

Только не стоит забывать, что плоды надо предпочитать свежие, и покупать созревшие твердые ягоды, не пустившие сок. Перезревшая ягода утрачивает значительную часть здоровых качеств.

Необходимо знать!

Собирать надо только полностью вызревшие ягоды, но через 10 – 12 дней, после полного созревания смородины, утрата витамина C в ягодах может составить 70%.

В кулинарии

В кулинарии она используется в самых разнообразных видах: компоты, желе, мармелад, кисель, конфитюры, многообразные десерты, начинки для пирогов, маринады к мясной и рыбной продукции.

Смородина витамины и минералы

Хранение

Ягоды необходимо держать в холодильнике, сразу после приобретения или сбора.

Прохладные условия — это то, что надо для сохранности смородины, только здесь она сбережет все свои здоровые и ценные вещества.

  • Перед закладкой в холодильник, смородину нужно очистить, от веточек и разного мусора, который может находиться в ягодах, далее, чистые плоды, промыть в проточной холодной воде и высушить.
  • Вслед за тем, продукт необходимо переложить в стеклянную емкость с крышкой и проследить, чтобы она лежала свободно и ягоды не сдавливались. Тару с ягодой поместить в холодильник или холодный погреб.
  • Спустя пять — шесть суток, вынуть емкость из холодильника или погреба и оставить крышку открытой минимум на один час.
  • Далее опять закрыть емкость и поместить снова продукт в холодильник.
  • Воспроизводить это действие надо каждые пять — шесть суток, в этом случае ягода будет храниться приблизительно месяц.

Если требуется сберечь смородину на более длительный период, то ее надо заморозить в морозилке, в таком виде она хранится сколько угодно. При этом, что очень значимо, – она не теряет своих замечательных свойств.

Смородина витамины и минералы

Замороженная смородина польза

Все полезные качества отлично сберегаются и в мороженых ягодах.

Основное условие правильной заморозки — смородину не мыть.

  1. Ягоду тщательно перебрать, хвостики можно не удалять.
  2. Выложить в один слой подготовленный продукт на лист или тарелку и поместить в морозильную камеру.
  3. Как только ягоды замерзнут их надо разложить в маленькую тару или полиэтиленовые пакеты и вновь вернуть в морозилку.

Компот из смородины

Польза компота из этой ягоды состоит в редком составе напитка. Естественно, в ходе приготовления, ряд важных и полезных веществ утрачивается под воздействием высокой температуры, но значительная доля витаминно — минерального набора, все же остается.
Напиток из этой ягоды:

  • Упорядочивает показатель глюкозы, что служит профилактикой сахарного диабета;
  • Улучшает деятельность ЖКТ и обменных течений;
  • Компот советуют при язве, при сезонных простудах и как профилактику витаминного дефицита;

Содержание витаминов и минералов

Возможные противопоказания

Как и у ряда продуктов у продукта, также имеется ряд противопоказаний.
Нельзя употреблять смородину, тем у кого:

  • Предрасположенность к тромбообразованию;
  • Индивидуальная гиперчувствительность или аллергия;
  • Гепатит;
  • Повышенная кислотность желудочного сока;

Чрезмерное ее употребление нанесет вред и здоровым людям. Поскольку в составе их качеств имеется способность увеличивать свертываемость крови, что может привести к формированию тромбов.

Смородина витамины и минералы

Детям давать с осторожностью, чтобы убедиться, что нет аллергической реакции.

Беременным и кормящим женщинам, следует проконсультироваться со специалистом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *