Корнеплод который не имеет подобных в своем роде. Польза и ценные свойства свеклы обусловлены уникальным комплектом веществ и значительным числом элементов, способных сохраняться при тепловой обработке.
Собственно, поэтому полезность отварной и сырой свеклы — равна.
Польза корнеплода.
- Свёкла заключает в себе комплекс целебных и питательных веществ, оказывающих на человеческий организм сильнейшее антиоксидантное воздействие.
- Для женщин этот овощ необходим во время менструации, у мужского пола — активизирует половую и мышечную деятельность, а детям приходит на помощь в борьбе с аллергией.
- В содержании овоща включены антиоксиданты и витамины группы B.
- Кроме того, в нем есть очень редкий витамин U, обладающий антиаллергическими качествами и нормализующий деятельность ЖКТ.
- Наличие в свекле гамма — аминомасляной кислоты содействует обменным реакциям в мозге.
- Клетчатка с пектинами удаляют тяжелые металлы, уменьшают величину холестерина и предупреждают развитие патогенных бактерий.
- Клетчатка усиливает перистальтику, потому этот корнеплод рекомендован при запоре.
- Содержание органических кислот помогает энергичному усваиванию пищи.
- Находящиеся в этом овоще флавоноиды устраняют спазмы, упрочивают капилляры, проявляют позитивное влияние на кровь и содействуют понижению АД.
- Присутствующий в свекле йод располагает антисклеротическим влиянием.
- Корнеплод заключает в себе цинк, способствующий длительности влияния инсулина в поджелудочной железе. Этот элемент, кроме того, помогает сохранить остроту зрения.
Ценный овощ — нужен крови и кровообращению
Наличествующий в значительных объемах кобальт предупреждает развитие анемии, увеличивает гемоглобин.
Оптимальное соотношение минералов и витаминов группы B, положительно сказывается на органах кровообращения и обменных реакций в организме
Не пренебрегайте свеклой!
Если сопоставить, полезность этого корнеплода с рядом прочих овощей, то она будет иметь не последний пункт в этом списке:
- Она хранит соли, регулирующие кислотно-щелочное равновесие;
- Форсирует обменные процессы;
- Удаляет шлаки;
- Содействует повышению защитной деятельности организма;
- Содержащиеся в составе этого продукта полезные элементы, способны вести борьбу с онкологией;
- Витамина B3 в этом овоще значительно больше, чем в прочей овощной продукции;
- Как активное вещество, она проявляет себя как предупредительное средство против формирования атеросклероза, упрочивает стенки сосудов и содействует их эластичности;
Состав свеклы
- Имеющийся в наличии у корнеплода бетаин сообщает ей красный цвет и снижает величину гомоцистеина, важный элемент предваряющий возникновение болезней сердца.
- Продукт располагает значительным количеством железа, большим составом обладает лишь чеснок.
- Кроме того, в этом корнеплоде достаточное количество йода – чуть меньше, чем в морской капусте.
- Аскорбиновая кислота в существенных объемах заключается в корнях, в листьях — витамин A, вследствие этого надо употреблять и листья свеклы.
Достаточно обширное использование приобрел продукт в народной медицине, из-за лечебных качеств, обусловленным находящемуся в содержании витаминно – минеральному набору.
В результате длительного срока хранения все полезные свойства и качества сохраняются в неизменном виде.
Сок из свеклы
Животворными характеристиками располагает и свежеприготовленный сок из свеклы. Он содержит, так же как и сам корнеплод, полный набор нужных веществ, для укрепления защитной деятельности организма, хорошей работы ЖКТ и в качестве превентивного препарата для предупреждения простуд, гипертонии, анемии, болезней легких.
Правила употребления свекольного сока
Если владеть немного информацией о терапии соками, то, сок из свеклы при употреблении следует смешивать с другими овощными соками, к примеру: тыквенным или морковным соком.
Пить свежевыжатый сок без смешивая с другими соками, следует не ранее чем через 2 часа после приготовления, и не более 45 – 50 грамм на прием.
Будьте осторожны! Употребление свекольного сока более означенной дозы и сразу после отжима, увеличивает негативные эффекты: может вдруг заболеть голова, возникнуть тошнота и диарея.
Потому что сок свеклы — мощное слабительное, средство снижающее АД и включающее очистительные реакции.
Последствия приема будут запоминающимися.
Правильно будет так: смешать сок свеклы с морковным соком в соотношении 1:10 и понемногу, с каждым днем, поднимаем процентный состав сока из свеклы.
Помните, что сок необходимо подержать открытым в холодильнике 2 часа (сок из моркови, наоборот, употребляется только, свежим), тогда часть вредных включений, потеряет свои качества и не принесут вреда.
[art_yt id=»vBStOAe632w» wvideo=»1280″ hvideo=»720″ position=»center» urlvideo=»undefined» namevideo=’Полезные свойства свекольного сока’ desc=’Свекла – «зимний» овощ. Ароматный борщ с пампушкой, селедка «под шубой», винегрет – эти блюда разнообразят зимний рацион и делают жизнь гурмана более наполненной. Но свежая свекла дает нам чрезвычайно полезный продукт – сок, который обладает множеством полезных свойств. Правда, свежевыжатый сок свеклы может нанести и нешуточный вред вашему организму…’ durationmin=»15″ durationsec=»49″ showinfo=»true» upld=»2016-01-16″]
В общем и целом, употреблять сок из свеклы надо по правилам!
Свёкла вареная
Чтобы при варке продукта, не утратить витамины и минеральные элементы, необходимо соблюдать определенные правила:
- Вначале следует хорошо промыть корнеплод, не нарушив целостность кожуры;
- Далее целиком поместить в горячую воду, плотно накрыть крышкой;
- Варить на слабом огне 40 – 50 минут;
Крупная свёкла варится продолжительнее, но не следует разрезать ее на части, потому что все ценные элементы перейдут в воду.
Весьма ценное блюдо — печеная свёкла, такой способ готовки, сберегает большее число целебных элементов, чем при варке.
Можно ли есть сырую свеклу
Включив в меню продукт в сыром виде, можно поправить свое пошатнувшееся здоровье:
- Нормализовать работу пищеварительной системы;
- Улучшить выработку желудочного сока;
- Произвести очистку кишечника от ядов;
- Пополнить резерв: ретинола, токоферолов, витамина C;
- Побороть малокровие;
- Упорядочить функции эндокринной системы;
- Предупредить формирование новообразований;
- Возродить мужскую потенцию;
- Устранить аллергии;
- Уменьшить риск формирования тромбов;
- Упорядочить АД;;
- Укрепить иммунную систему;
Конечно, одноразовым приемом сырого продукта не поправить положения. Для укрепления здоровья, следует каждый день употреблять не более 70 грамм сырого корнеплода.
Можно ли есть сырую свеклу каждый день?
Запрета не существует, но во всем должна быть умеренность. Можно иногда съесть салат с сырым продуктом или выпить свежего сока свеклы, например, при запоре или чтобы очистить организм.
Противопоказания
Сырая свёкла обладает немалым слабительным влиянием на организм. Употребляйте с осторожностью, особенно, у кого имеется диарея.
Перед тем как внести в меню сырой овощ, надо получить консультацию у врача. Противопоказан сырой продукт:
- При болезнях ЖКТ в фазе обострения;
- При патологии сердца и сосудов;
- Если выявлены патологии почек;
- В случае имеющейся мочекаменной болезни;
Витамины и минералы
Возможные противопоказания
Использовать этот корнеплод следует осторожно, людям,
- С метеоризмом;
- Слабым кишечником;
- Оксалурией;
- Прочими воспалениями ЖКТ;
Употреблять в пищу свеклу следует умеренно, поскольку она в своем составе хранит оксалаты, которые в не дают всасывать кальций.
Вследствие содержания в свекле красящего пигмента, стул приобретает темный цвет.
Также, под действием этого элемента, моча может приобретать розовый цвет.
Но, это нормально, не стоит беспокоиться по этому поводу!